소곱창손질법

요즘 너무 올라버린 물가... 정말 월급만 빼고 다 오르고 있네요. 먹고살기도 힘든데 ㅠ 봄이라 입맛도 없어지고... 그래서 비싼 소곱창을 저렴하게 먹는 방법을 알려드립니다. 다만 본인의 인력이 들어가는 부분은 좀 있습니다. 기름진 소곱창을 식당에서 드시는 것보다 4분의 1 정도 저렴하게 드시는 방법입니다. 우리가 손질해야 하는 소곱창입니다.시장이나 측산물유통센터 같은 곳을 가면 쉽게 구하실 수가 있습니다. 가장 기본적인 손질법입니다. 시장에서 사 오면 길이가 매우 길기 때문에 끝부분을 찾는 게 중요합니다. 그리고 끝부분에 마늘을 넣고 이쑤시개로 꽤어서 곱이 세지 않게 막아 줍니다. 그리고 곱창의 막을 아래와 같이 제거해 주면 됩니다.막을 제거하다 보면 곱창이 찢어질 때가 있어요. 그땐 그 부분을 잘라서..

2023.05.04