순천 해장국 맛집 별미콩나물국밥집

순천으로 와서 생활을 하면서 최근에 가장 자주 방문했던 집이다. 별미 콩나물 국밥집이라는 이름으로 콩나물국밥, 데친 오징어 그리고 돼지불고기 3가지 메뉴를 판매하는 곳이다.콩나물국밥의 국물은 해장에 최적화되어 있다. 아래의 설명에서 알 수 있듯이 그냥 주문하면 매콤하게 나온다. 국물 자체가 매운 것이 아니라 청양고추와 다진 양념의 매운맛이기 때문에 조절이 가능하다.국물이야기 1. 펄펄 끓이지 않습니다. 지나치게 뜨거운 음식 쓰린 속을 상하게 합니다. 적당한 온도의 콩나물 국물은 쓰린 속을 달래 줍니다. 드시는 도중 부족한 것은 바로 주문하세요. 항시 준비됩니다 2. 북어 + 무 + 콩나물 + 멸치 + 다시마 외에 5가지 연재료를 각기 특성에 맞게 시간과 온도를 조절하여 삶아낸 국물은 식어도 맛이 변하지 ..

2023.04.25